豆子要煮多久(幹黃豆怎樣煮速度快)

不管是什麽豆類，多做這兩步，在鍋裏煮10分鍾，就會開花，變軟爛，變沙。

大家好，感謝大家閱讀我分享的文章。今天，我想對你說的是：“不管什麽豆子都是熟的，多做這兩步。在鍋裏煮10分鍾就開花了，軟爛，沙質！』

豆類是日常生活中最常見的食材。種類很多，綠豆、紅豆、黑豆、黃豆等等。

不同的豆類有不同的營養和功效。比如綠豆可以清熱解毒，紅豆可以祛濕補血，黑豆可以調節免疫力改善貧血，黃豆可以降低膽固醇。所以一般家庭都會買一些豆類放在家裏養，比如用來做豆漿或者煮著吃，可以補充營養。

用破壁機打豆漿、幹豆、濕豆都無所謂，煮豆就不一樣了。比如你煮綠豆湯，豆幹很難煮，40分鍾都開不了花，紅豆也是。

煮綠豆粥的時候，米飯爛了，但是綠豆的味道還是很硬，不軟不爛，沒用。

煮豆子的方法有很多種，但大部分都需要提前煮熟。比如做蛋糕的時候，有綠豆餡和紅豆餡，所以豆子要煮，然後在鍋裏炸。如果豆子沒有煮爛，豆瓣醬的口感就不會細膩滑滑。煮豆子之前，常見的方法是提前浸泡，時間從2小時到一個晚上不等。在它們開花之前也需要很長時間來烹飪它們。

這種方法很麻煩，現在也吃不到。有什麽方法可以讓豆子快速開花？今天給大家分享兩個方法。不管什麽豆，10分鍾就能煮開開花，軟爛沙質。它們非常美味。

�煮豆妙招】

第一招，冰凍

1.三伏天氣溫高。多喝綠豆湯可以清熱解暑。綠豆湯如何快速開花？準備一碗新鮮的綠豆，用清水衝洗幹淨，然後倒入清水中，浸泡10分鍾，讓豆子吸收一些水分。

2.豆子泡好後，撈出瀝幹水分。用幹淨的保鮮袋或塑料袋包裝，擠出多餘的空氣，將袋子密封或紮緊，放入冰箱冷凍至少4小時。豆子吸水後冷凍時會膨脹，脹破表皮，所以容易沸騰開花。

3.在炒菜鍋裏倒入適量的水，取出凍好的綠豆，整塊放入水中，開大火開始炒菜。冰綠豆吸熱後會迅速膨脹。煮10分鍾左右，全部開花，湯變綠，綠豆湯就熟了。

熬綠豆湯。如果想消暑，煮10分鍾左右即可。喝清湯清熱就行了。要排毒，還得忍一段時間，甚至一起吃綠豆。綠豆的清熱之功在皮，解毒之功在肉。

第二招，幹投機

夏天很多人會煮一些紅豆薏米湯，可以有效祛濕。煮過的人都知道，薏米非常難煮，煮1個小時也不會開花，也不會腐爛。同時，生薏苡仁味甘，微寒，不利於我們的脾胃。

所以隻要把生薏米放在鍋裏炒到皮變黃就可以了。熟薏仁變溫後，可以健脾暖胃，同時可以有效祛濕。最重要的是在鍋裏煮10分鍾就能開花，又快又方便。

有了這兩種方法，無論什麽豆類都可以很快煮熟開花，非常方便，不過一個是提前冷凍，一個是油炸。如果要第二天吃，可以用第一種方法；如果你想現在吃，用第二種方法。從口感上來說，第一種方法比較軟，爛，有沙。

不管做什麽豆幹，多做這兩個步驟。放在鍋裏10分鍾後就會沸騰開花，軟爛多沙。煮豆的時候，如果想快速開花變軟，可以試試以上兩種方法。

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