廖夢楚

導語：家常小菜，以平常簡單但營養美味的特性，而被大家所喜愛。這道蒜蓉油麥菜，是廣東省傳統的傳統名菜，屬於粵菜係。此菜做法簡單，口味清淡爽口，非常適合家庭來做。

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今天阿飛給大家分享的，是一個“蒜蓉油麥菜”的做法。食材和做法都非常的簡單，隻需要五分鍾就能做一盤，不僅油麥菜青翠不變色，而且鮮嫩又入味。

【食材清單】：

主料：油麥菜

配料：紅椒、蒜末

調料：蠔油、蒸魚豉油

【步驟一】：

首先，我們準備一把新鮮的油麥菜，去掉根之後，切成段備用。紅辣椒一片，切成細絲用來配色，再準備適量的蒜末備用。再準備一個小碗，倒入蠔油10克、蒸魚豉油10克，用勺子攪拌均勻備用。

【步驟二】：

下麵這一步，我們把油麥菜焯一下水。鍋內加入適量的清水，等水燒開以後，把油麥菜洗幹淨倒入鍋中，快速燙30秒鍾。等油麥菜返青、變軟以後，倒出來控水。然後把油麥菜擺放在盤中，均勻澆上調好的碗料，撒上蒜末和紅椒絲備用。

【步驟三】：

鍋內再燒油，油溫7成熱時，把熱油澆在蒜末上麵激出香味，美味即成。

好了，這道簡單易學的蒜蓉油麥菜就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！

文章編輯：言辭

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